L’incroyable aventure de la glace à travers les âges et son essor au 17ème siècle

Depuis l’Antiquité, la glace est prélevée en hiver dans des lacs et mares puis conservée grâce à des glacières. Les sorbets glacés les plus anciens connus datent de l’Empire perse, tandis que les grecs et les romains faisaient déjà leurs propres recettes à base de glace. Mais c’est au 17ème siècle, avec l’avènement du commerce et des ingrédients naturels, que la fabrication de glaces s’est vraiment développée. Si bien qu’aujourd’hui, ce délicieux dessert fait partie intégrante de notre culture gastronomique. Rejoignez-nous pour un voyage culinaire inoubliable à travers le temps et à travers le monde!

Depuis l’Antiquité, la glace est prélevée en hiver dans des lacs et mares puis conservée grâce à des glacières. Les sorbets glacés les plus anciens connus datent de l’Empire perse, tandis que les grecs et les romains faisaient déjà leurs propres recettes à base de glace. Mais c’est au 17ème siècle, avec l’avènement du commerce et des ingrédients naturels, que la fabrication de glaces s’est vraiment développée. Si bien qu’aujourd’hui, ce délicieux dessert fait partie intégrante de notre culture gastronomique. Rejoignez-nous pour un voyage culinaire inoubliable à travers le temps et à travers le monde!

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